味覚マイスター美味しいグルメ・飲食店をご紹介

鰻、蕎麦、天ぷらや煮びたしなどその他のサイドメニューもあり色々と楽しめます。

また、春は筍、夏は鮎、秋は松茸、冬は猪鍋といった季節ごとの料理は旬を感じられます。そして季節の移り変わりがメニューにも反映されており、春と夏の移り変わりの時期であれば筍と稚鮎の組み合わせで出されることもあり、例えば稚鮎の天ぷらであれば内臓の苦味、天ぷらの衣の油のコク、ふっくらと身が揚がっており味と食感、湯気の組み合わせが口と鼻を楽しむことが出来ました。そして冬に出る猪鍋は厚木市内でも1番美味しいと思える味です。味噌ベースのだし汁、野生の猪肉は煮ても硬くならず食感では赤身部分は繊維が心地よく切れる感じで脂肪部分は少し歯に絡むような感じ、味は旨味も強く脂肪部分の甘味とコクが合わさり最高でした。最後、〆にうどんを注文しましたが、だし汁の他、猪肉や野菜のエキスが凝縮されており、だし汁は最後の一滴まで飲み干してしまいました。

日曜、祝日は混むので開店時間に行くか、事前に予約する事をお勧めです。