| 店名 | 吉本鮮魚店 |
| 住所 | 沖縄県石垣市登野城５２３−８ |
| 食事ジャンルから選ぶ | テイクアウト 土産 |
| URL | https://ishigakijima.okinawa.jp/2021/12/26/%E5%90%89%E6%9C%AC%E9%AE%AE%E9%AD%9A%E5%BA%97/ |
| コメント | 石垣島にある有名な居酒屋でとても美味しいもずくを頂き、思わずお代わりした際、店員のお姉さんから「こんなにもずくを注文して頂き有難うございます。実はこのもずくを卸しているのは私の家なんですよ」と言われ翌日、お土産として買いに行くことになりました。 帰ってから頂いてみると三杯酢のしっかりとした味に鰹だしが鼻腔を抜け旨味を付け加えてくれていました。酢もそこまで強くなく、他のもずく酢みたいにむせるリスクは少ないです。また、他の居酒屋や飲食店ではもずくの塩味が強く感じる事がよくありましたが、こちらのもずく酢は非常にちょうどよい塩梅です。 ただ、もずくだけでは多少の海藻特有の臭いが感じられましたが、こちらのもずく酢を最初に頂いた居酒屋と同じ様におろし生姜や万能ねぎを加えると食感が加わり、そして海藻特有の臭いも消え、より一層、美味しく頂けました。 多めにお土産で購入しても宅配してくれるので冷蔵などの心配も無用です。 |
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