| 店名 | ひとし本店 |
| 住所 | 沖縄県石垣市新栄町15-8 |
| ジャンル | 美味しいお店 飲み物 |
| URL | https://tabelog.com/okinawa/A4705/A470501/47001373/ |
| コメント | こちらのお店、行く2ヶ月前の月の1日から予約が開始されるお店。しかし、何度電話しても通話中になってしまい、何十回電話しても繋がらないお店です。 石垣島でタクシーの運転手さんに聞いたところ、予約専用のコールセンターがあり、そちらで電話対応をしているので、いつも電話は繋がらないよとの事でした。 しかし、予約して食べると本当に美味しい、だから仕方がないけれど、何度も電話して予約したいと思わせてくれるお店です。 こちらではいつも刺身の盛り合わせ、石垣牛の炙りの握り、もずく酢、ジーマミ豆腐、アラ汁、ゴーヤチャンプルーなどなどどれも美味しくオススメです。 刺身の盛り合わせは季節により多少、内容が変わりますが、本マグロの赤身・中トロ・大トロ、他にイラブチャー、ミーバイ、タコ、イカは生臭さもなくとても美味しいです。カツオは血抜きの程度により多少の生臭さがある事もありますが、他店と比べても確実にレベルは高いです。そして使う醤油は九州などで使われている甘口の醤油で、魚の脂との相性はバッチリ。 以前、こちらで頂いた島らっきょうとマグロのタタキを海苔巻きにしたモノを頂いた事があるが、島らっきょうの不作や値段の高騰で残念ながらメニューに出る事が無くなってしまった。現在では自分で作り、食べてるが、またメニューに復活していたら頂きたいメニューの1つとなっている。 また予約して食べに行きたい。 |
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