| 店名 | 徳兵衛 |
| 住所 | 東京都板橋区成増3-24-13 |
| 食事ジャンルから選ぶ | 美味しいお店 |
| URL | https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132204/13029325/ |
| コメント | まず、この店の特徴として日本酒セラーがある事である。日本酒は品ぞろえも良く、普通では手に入らない十四代などもある。この日本酒セラーに客自ら入り、好きな日本酒を選ぶ。日本酒好きにはたまらない。
また、店主のおかみさんは富山出身で富山の食材を使用したつまみ、息子さんは北海道の食材ルートを持っており、東京では手に入らないホッケの開き、ウニなどの食材も仕入れがあれば出してくれる。また普通、東京でお目にかかることの少ないサッポロクラッシックビール生も置いてある。 つまみは炉端で焼いたものがメインとなるが、その中でもホタテ焼きは美味しい。そのホタテの汁は飲まずに残しておき、卵を入れてもらい半熟になるまで火を通してもらう。これをご飯にかけ、好みで醬油をかける。最高の〆の出来上がりとなる。 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
この記事へのコメントはありません。