| 店名 | 中国料理 一楽 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区山下町150 |
| ジャンル | 美味しいお店 |
| URL | https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14000485/ |
| コメント | 上海蟹を食べに行ってきました。 こちらのお店自体も入店するのは初めて。そして上海蟹自体、しっかりと頂くのも、ましてやコースで頂くのも人生初。 まず、上海蟹の紹興酒漬け。紹興酒の味や匂いが強いのかと思いながら頂いてみましたが、そんなことは全くない。味としては韓国料理のケジャンに近いものの生臭さや雑味は一切なくより濃厚。またカニ味噌もトロッとしておりこちらもまた濃厚でした。 続いては上海蟹味噌入りふかひれのスープです。味はとても濃厚でコクと旨味が強く、カニ自体の風味も感じられふかひれとの相乗効果が最高の一品。 この間に注文したサイドメニューやコースメニューの上海蟹以外のメニューが出てきましたが、そのどれもが美味しい。今後、上海蟹のシーズン以外でも美味しいことが分かったので、今後も通う事を決意。この中でも海老とモッツァレラチーズの春巻きはアツアツのモッツァレラチーズがこんなにも春巻きと合うのだと気付かせられた一品でした。 その後、活き上海蟹の丸蒸し、今回は2人で行ったので雌雄1匹ずつ。お店のスタッフが手際よく捌いてくれ、盛り付けも美しい。捌いてくれている際、雌雄の差や味の違いなど色々と解説してくれました。 最後、上海蟹味噌入りチャーハン、追加注文した上海蟹と豆腐の煮込み、上海蟹の小籠包、食べ比べとして普通の小籠包、カキと蝦子（えびこ）の上海焼きそば、最後に杏仁豆腐とたらふく頂き終了となりました。 今回は上海蟹を食べに伺ったが、それ以外のメニューもとても美味しく、今後は上海蟹のシーズン以外でも立ち寄りたいお店が見付かって良い収穫となった。 |
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