王舎寿司

店名 王舎寿司
住所 東京都板橋区赤塚3-4-17
食事ジャンルから選ぶ 美味しいお店
URL https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132204/13008834/
コメント お寿司を食べたくなったら毎回、こちらでお世話になっています。コンセプトは

おまかせで¥6,000ですが、しっかりとした下ごしらえがされており、例えばイカであれば硬さを感じさせず甘味を徹底して強調する隠し包丁が細かく入れられており、隠し包丁が入っていないイカとは別物でした。他にもカニのカニみそ和え、下ごしらえがしっかりされた魚、貝、エビの握り、途中に出してくれる箸休めのきゅうりの漬物やトマト、毎回、別に注文するお揚げを裏返しにして舌感を良くしてありワサビのアクセントを加えたお稲荷さんなど最初から最後まで楽しめ、職人技には感動させられるお店です。

とてもこだわりをお持ちのオヤジの寿司屋です。是非一度、行ってみてください。

2022年9月30日にて閉店しました。

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