| 店名 | いぶすき 秀水園 |
| 住所 | 鹿児島県指宿市湯の浜5-27-27 |
| ジャンル | 宿泊施設のグルメ |
| URL | https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460102/46000141/ https://www.syusuien.co.jp/ |
| コメント | 鹿児島県指宿市を観光した際に宿泊した温泉旅館です。 食前酒；利右衛門さんの梅酒 前菜；海老菊花寿司 美味豆腐 春菊菊花和え 干柿乾酪 紅葉百合根 黒豚八幡巻き 秋刀魚昆布巻き 造り；二段重ね 白身 赤身 生雲丹 烏賊 蒸し鮑 地魚 あしらい一式 吸物；清まし汁仕立て 海老真蒸、椎茸、軸法蓮草、柚子 蓋物；薩摩黒豚柔らか煮 黒豚 季節野菜炊き合わせ 焼物；あわび素味噌焼き さつま黒牛包み焼き 合肴；フォアグラ玉地蒸し ふかひれ餡 餅 百合根 替鉢；黒豚しゃぶしゃぶ 酢の物；牛のたたき 食事；季節の炊き込み御飯 留椀；赤出汁 なめこ 三つ葉 粉山椒 香の物；盛り合わせ 果物；メロン 夕飯は以上の様な温泉旅館のフルコースメニューでした。 とくに造りのきびなごは新鮮で臭みもなく、付けるポン酢はカボスが強くそれでいて多少の甘味があり醤油の風味が強くきびなごなどさっぱりとした白身魚にはとても合いました。 また、薩摩黒豚柔らか煮は炊かれた黒豚の脂と汁の甘味がとても合い、思わず白ご飯をお願いしてしまいました。一緒に炊いてある大豆も食感がホクホクしておりとても美味しかったです。 その中でもあわび素味噌焼きは甘めの味噌のコクとあわびの旨味が合わさり、ご飯が進んでしまいました。 夕飯が終わった後、部屋へお汁粉が運ばれ、その日の食事は終了となりました。 朝食はボリュームがあり、美味しかったです。 今後、鹿児島県へ行く際には、また寄りたいです。 |
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